Свинина – очень-очень вредное мясо, но очень-очень вкусное. Из свинины можно приготовить огромное количество блюд. Одно из них – рулетики с черносливом.
Берём свиное мясо. Лично я предпочитаю ошеек. Наравне с вырезкой это самая дорогая часть, но по моему мнению и самая «съедобная»
Мясо режем на стейки толщиной 10-15 мм и отбиваем
Вот такие получаются «отбивнушки»
Посредине каждой отбивной выкладываем чернослив – 3-5 шт. в зависимости от размера отбивной, солим, перчим
Заворачиваем отбивную в рулетик
Рулетик кладём на прямоугольный отрезок алюминиевой фольги
Конвертом заворачиваем рулетик в фольгу
Вот такой получается «упакованный рулетик». Рулетики в фольге укладываем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
Немного остывшие свиные рулетики с черносливом разворачиваем и выкладываем на блюдо (тарелки) вместе с гарниром и украшаем овощами и зеленью
©Игорь Проваторов
Источник: мой канал на Яндекс Дзен