Салат из солёных груздей — лучшая закуска под водочку
Приготовить закуску из солёных груздей очень просто:
Необходимое количество солёных грибов нужно достать из ёмкости для засолки и хорошо промыть, попробовать на вкус. Если грибы слишком солёные, залить их чистой водой и оставить на 1-2 часа для вымачивания. Воду за это время можно пару раз сменить.
Вот такой он красивый солёный черный груздь
Грибы порезать соломкой. Луковицу нарезать тонкими полукольцами, разъединить их, добавить сахара и выдавить сок из лимона. Лук хорошенько «пожмакать» рукой и всыпать в грибы, добавить сметану и хорошо перемешать. Больше никакие специи не нужны, так как при засолке груздей «уже всё учтено».
Ингредиенты для закуски из солёных груздей
Майонез для салата лучше не применять.
Приятного аппетита!
©Игорь Проваторов