Тройная уха из карасиков
На охоту владельцы крупного завода по переработке рыбы привезли компоненты для тройной ухи. Тут было все необходимое: осетр, семга, судак, линь.
Охотничья «бригада» уехала «гонять кабанов» и прочую живность, а рыба была передана, местному жителю Грише, егерю по совместительству, который к моменту окончания охоты должен приготовить уху и мамалыгу.
С охоты все воротились уставшие, но довольные – охота была результативная. Все столпились у «землянки» — это такое подземное сооружение, вырытое в горе, снабженное камином, и имеющее вместимостью человек примерно тридцать.
После целого дня хождения по пятнадцатиградусному морозу все предвкушали отменную уху под водочку, рассаживаясь за столом.
Егерь Гриша начал разливать в миски уху, и разносить её. «Счастливчики», которым первым досталась уха, с недоумением смотрели в свои тарелки. Потом кто-то, наконец, озвучил, мучивший всех вопрос: Гриша, а что это было?
– Как что, уха!
– А из чего она?
– А вы про это? Так вы ж мне сказали уху варить, а вместо рыбы срань какую-то дали! Так мне пришлось на мотоцикле по морозу ехать в райцентр на базар, чтобы нормальной рыбы купить. Бензина, вон сжег и еще на рыбу своих 15 гривен выбросил!
— Гриша, а ту фигню ты, где дел, Гриша?
— Да домой завез, собакам скормлю!
Печальный случай! Ну а что ему сделаешь! Не убивать же, тем более человек не виноват, что за всю свою жизнь осетра в глаза не видел!
Настроение у всех пропало. Все молча, сидели и ковырялись в тройной ухе приготовленной из «кошачих» карасиков.
А уха представляла собой густую серую смесь из пшена, голов, плавников, хребтов и мелких костей от таких хороших карасиков длиной не больше детского мизинца.
©Игорь Проваторов