7.4. Шашлык
О шашлыке можно говорить много. Вообще, шашлык как таковой — это блюдо (а точнее, повседневная пища) кочевых народов Европы и Азии. А поскольку все народы когда-то были кочевыми — значит, предки любого человека питались шашлыком. Наверное, у любого человека в генах заложена любовь к этому блюду. Ведь поедание жареного мяса — это признак удачной охоты, это признак горящего очага, а не вызванная голодом суровая необходимость собирать коренья или, как бобер, перегрызать зубами могучие осины.
Шашлык не любят, пожалуй, только вегетарианцы, заявляющие, что есть трупы животных — это плохо. Поэтому едят они только трупы растений. Хотя есть и такие вегетарианцы (доказано наукой), которые едят мясо. Оно делятся на две категории: одни едят мясо, когда не видят другие люди, а вторые едят мясо, когда этого не видят другие вегетарианцы.
Но, о шашлыке. Шашлык, в принципе, можно приготовить из чего угодно, даже из овощей (вегетарианский) или грибов. Но, как правило, шашлык все же готовят из мяса животных, птицы или рыбы. Но само слово «шашлык» в переводе с какого-то там языка обозначает «мясо, нанизанное на штык (вертел)» и традиционно готовится из баранины. В любой стране на Кавказе шашлык считается национальным блюдом и имеет свои названия и особенности приготовления. В Грузии бараний шашлык называется «мцвади».
Если кто-то думает, что баран — это такое животное — нет! У людей это оскорбление, а в среде животных баран — это самец домашней овцы. Может для сильной половины человечества это прозвучит и обидно, но, тем не менее, баран больше, ни на что и не годится — только осеменять овцу и на шашлык. Даже впереди стада овец (и баранов) всегда идет козел, который этим стадом управляет. Не верите? Съездите на Кавказ и убедитесь сами!
Сегодня, благодаря адмиральской бороде, в экспедиции был праздник. Все радовались, какого большого барана «подогнал» Андрон, и как много теперь мяса. Забегая наперед, можно сказать, что на утро от этого «много мяса» осталось только рога и копыта. Под Андроновский «винчик» шашлык таял, как снежинки, падающие на раскаленные угли.
Когда шашлыка оставалось мало, некоторые даже жульничать начали. Шашлык был настолько вкусный, что даже Завхоз, невзирая на свое служебное положение и общечеловеческие принципы морали, воровал кусочки шашлыка из соседской тарелки. Когда же он был разоблачен, то произнес фразу, которая впоследствии стала часто применяться в путешествиях: «Еда из чужой тарелки, едой не считается!»
А захмелевший Шеф все восхищался:
— М-м-м! Вкусно! И почему только дети любят домашних зверушек, а взрослые любят свинину и баранину!
А, на ехидные воспоминания о невесте, Шеф только огрызался, и просил не портить аппетит в такой прекрасный вечер.
←Назад в предыдущий раздел
Вперёд в следующий раздел→
↑ Перейти в Оглавление
©Игорь Проваторов