Как охладить пиво на природе
Считается, что оптимальная температура пива 6-8°C. При этой температуре вкусовые качества пива выражаются наиболее ярко. А вот пить тёплое пиво, разогретое на солнце равноценно употреблению ослиной мочи. При длительных выездах на природу сохранить пиво в холодном состоянии практически нереально. И что делать?
В Интернете можно найти много советов на тему «как охладить пиво». Это: засунуть пиво в холодильник, уложить в ванну со льдом, опустить в колодец, забросить в реку, закопать в песок и даже обработать пиво из углекислотного огнетушителя.
От себя могу предложить еще один способ — охлаждение пива при помощи жидкого азота. Температура его кипения минус 196 °C. В молодости я работал на заводе, где мы охлаждали газированную воду, наливая в неё жидкий азот, — слабо брать с собой на природу сосуд Дьюара с жидким азотом?
Проблема в том, что на природе как правило, нет холодильника, ванны со льдом и даже колодца. Если бы были, то и советовать нечего. Конечно, можно забросить своё пиво в чужой колодец, но за это можно схлопотать по шарам. Охлаждать пиво при помощи огнетушителя, мягко говоря, не рентабельно.
Вода в реке может иметь температуру 6-8°C только в зимнее время (известно, что даже подо льдом температура никогда не опускается ниже +4°C независимо от температуры воздуха) или в горных ручьях (или родниках). Песок может быть холодный только когда на улице холодно, тогда какой смысл зарывать пиво в песок?
Сейчас речь идёт о ситуации, когда есть пиво и оно тёплое, а его хочется сейчас и холодного, потому что на дворе лютая жара. Единственный способ охладить пиво — это вода и тряпка. Ёмкость с пивом заворачивается в мокрую тряпку (лучше толстую или многослойную). Чем быстрее высыхает тряпка, тем сильнее охлаждается пиво. Главное не прозевать момент, когда тряпка полностью высохнет (её нужно постоянно мочить). Можно охлаждать пиво прямо на солнце. При этом пиво лучше охлаждается на сильном ветру. Быстрее пиво охлаждается в стеклянной и алюминиевой таре.
Например, вы играете в подкидного дурака и поливаете речной водичкой пиво, а оно себе охлаждается. Так же можно охлаждать воду, квас или водку. Дерзайте!