Можно ли кексы из творога и муки сделать, да такие что будут просто таять во рту? Со всей ответственностью заявляю, — можно! Причем рецепт очень простой.
Для приготовления около 1 кг творожных кексов необходимо:
- 0,5 кг творога;
- 2 куриных яйца;
- 2 столовых ложки сметаны;
- 1 чайная ложка (без горки) соды;
- 50 гр. изюма;
- 160 гр. муки (неполный стакан).
Приготовление кексов из творога:
- изюм залить кипятком и выдержать 15 минут;
- смешать все ингредиенты. Должно получиться тесто по консистенции напоминающее густую сметану;
- ложкой наложить тесто в силиконовые формы;
- выпекать в духовке 15-20 мин;
- посыпать сахарной пудрой с ванилью и корицей;
- съесть с удовольствием.
Особенно вкусны творожные кексы с изюмом, если их употребить с молоком.
©Игорь Проваторов