Людям, занимающимся спортивным туризмом хорошо известно значение слова «перекус». Людям далёким от туризма объясню: перекус – это короткий перерыв, в какой либо деятельности для принятия пищи.
Если это попытаться объяснить это человеческим языком, будет примерно так:
В спортивном путешествии человек расходует очень много энергии. Сколько? Приведу пример из собственной практики – в самом сложном своем путешествии я за 35 дней «полегчал» на 27 кг. Поэтому путешественнику нужно хорошо питаться. Тем не менее, в экспедиции время на вес золота, и днем самое ценное время, когда тратить время на готовку пищи не рационально, из-за этого обед заменяется перекусом – сухим обедом (максимум с горячим чаем). Для того чтобы восполнять дефицит калорий питание в путешествии строится следующим образом:
- Очень плотный завтрак;
- Очень сытный перекус;
- Очень-очень сытный ужин.
Правда, немножко не «по правилам»? Прием самой калорийной пищи приходится на ужин, чтобы накопить силы на следующий день.
Но жрать-то хочется всегда! Поэтому на перекус используются исключительно высококалорийные продукты. Как правило, меню перекуса выглядит так:
- Колбаса сыровяленая (потому что долго хранится) – из расчета одна палка на восемь человек;
- Сало солёное;
- Сыр твердый;
- Сухари;
- Сладкий чай (возможно, со сгущенным молоком).
Но это всё было вступление. А теперь, по сути. Ехали мы как-то в поход в Забайкалье. Для перекуса купили двадцать пять палок сырокопченой Московской колбасы. Для такого ценного продукта отвели отдельный небольшой брезентовый рюкзачок. Под вечер сели в поезд Москва-Улан-Удэ. Как водится хорошо «поужинали» и расползлись по своим нижним и верхним полкам.
С утра группа собралась на завтрак. Был у нас в группе неисправимый весельчак Паша Кузьменко, который на свои два метра роста всегда находился в высоко приподнятом настроении. Но тут он сидел как в воду опущенный.
— Паша, чего такой хмурый, чего случилось?
— Да ничего.
— Паша?!
— Да сон хреновый приснился.
— Что за сон?
— Сижу я в кресле, а тут заходит вот такая копченая колбаса (Паша раскидывает руки, показывая, какая была колбаса, примерно полтора метра в диаметре). С вот такими кусками сала (Паша показывает руками, какие были куски сала, примерно двадцать сантиметров в диаметре).
— Колбаса так вкусно пахнет! Она говорит, Паша я тебя люблю! Тянет свои ручки, чтобы меня обнять! А я думаю: «вот класс, только обнимет меня, вгрызусь в неё зубами и отхвачу кусок побольше». И тут какой-то урод хлопнул дверями в купе, и я проснулся! Сука, весь кайф поломал!
Группа на несколько секунд задумалась над сном Павлика, и вдруг кто-то говорит:
— Пацаны, а где наш рюкзак с колбасой?!
И тут все вдруг поняли, что наш «колбасный рюкзак» стоит где-то одиноко на Ярославском вокзале в Москве, а может нашу колбасу уже кто-то кусает, вгрызаясь своими вонючими зубами! Это был шок!
Конечно, Паше эту «колбасу» вспоминали много лет. Но самое хреновое, что её (колбасу) замещать в походе пришлось подножным кормом, собирая малину и смородину и делая «селёдку» из свежевыловленных хариусов.
©Игорь Проваторов