Рулет из бекона, сваренный в полиэтиленовом пакете
Мясной рулет можно сделать различными способами. Сегодня приготовим рулет из бекона в полиэтиленовом пакете, — один из самых простых способов, но эффективный.
Для этого потребуется не много: свиной бекон, специи.
Кусок бекона, посыпанный специями
Пласт бекона весом 1-1,5 кг нужно посолить и поперчить с двух сторон, можно посыпать смесью трав, например «итальянскими травами» или «французскими травами». Любители чеснока могут нашпиговать пласт бекона, дольками чеснока, сделав проколы узким острым ножом. А любители чернослива — кусочками чернослива.
Пласт бекона необходимо скрутить в рулет, обвязав толстой белой хлопчатобумажной ниткой.
Бекон нужно скрутить в рулет и обвязать толстой ХБ ниткой
Полуфабрикат рулета последовательно завязать в два тонких полиэтиленовых пакета и положить в кипящую воду. «Варить» час-полтора (в зависимости от размера).
Так варится рулет в полиэтиленовом пакете
После варки рулет нужно остудить, извлечь из пакетов, освободить от ниток и с удовольствием употреблять в пищу.
Так выглядит нарезанный свиной рулет, приготовленный в полиэтиленовом пакете
©Игорь Проваторов, фото автора
Источник: личный канал на Яндекс Дзен «Своими руками»