Сейчас я, многих, наверное, сильно огорчу (по образованию я экономист и мне не раз приходилось делать расчеты рентабельности производства). Всё зависит от того, зачем вы занимаетесь самогоноварением. Если это — хобби, тогда вперед! Бывают хобби и подороже, например кругосветное путешествие на собственной яхте.
Но если вы производите самогон с целью получения выгоды (не столь важно какой), стоит всё хорошенько посчитать.
Неискушенные обычно считают просто: сахар + дрожжи = равняется цена продукта. И если бы это был ваш бизнес, при таком расчете он обязательно бы прогорел.
На самом деле себестоимость продукта включает в себя следующие затраты:
Переменные затраты — затраты, величина которых зависит от объёма выпуска продукции.
Постоянные затраты — затраты, величина которых не зависит от объемов выпуска продукции.
Условно переменные/постоянные затраты — затраты, величина которых меняется в зависимости от объемов производства.
Непредвиденные затраты — затраты, которые зависят от воли небесной.
К переменным затратам необходимо отнести не только стоимость сахара и дрожжей (другого сырья), но и стоимость энергоресурсов:
— Электроэнергия — ведь горит всю ночь свет, когда вы корпеете над самогонным аппаратом;
— Газ — ведь он горит, чтобы кипела брага;
— Вода — ведь она течет, чтобы охлаждать спиртовые пары.
Еще есть трудозатраты. Самый ценный и не возобновляемый ресурс — это время. Время необходимо чтобы наколотить брагу, чтобы выгнать самогон, очистить его и т.п. А ведь вам придётся работать не только самогонщиком, но и снабженцем, сбытовиком, технологом и даже посудомойкой и уборщицей…
Может вы, на основном месте работы получаете 20 долларов в час или больше? Тогда бросьте мечты о самогоноварении и запасайтесь виски или на худой конец качественной водкой заводского разлива.
К постоянным затратам можно отнести стоимость своего времени, как владельца бизнеса. Ведь вы тратите время на организацию производства, его технологию, на то, чтобы заставить работать весь остальной персонал — то есть себя любимого и т.п.
К условно переменным/постоянным затратам можно отнести:
— Стоимость оборудования. Купили, вы, например самогонный аппарат за 300$. Срок его эксплуатации, например 10 лет. Если Вы в течение 10 лет каждый месяц делаете пять литров самогона, то стоимость оборудования распределиться из расчета 0,5$ на 1 литр продукции. А если вы делаете 1 литр самогона раз в год, то соответственно будет 25$! Не слишком ли много?
— Стоимость вспомогательного оборудования. Для производства самогона одного самогонного аппарата мало. Нужны еще кастрюли, бочки, лейки, спиртомеры и всякое прочее.
— Недвижимость. Вы построили сарай для самогоноварения или отвели кладовку (за которую платите коммунальные платежи). Опять же, при увеличении объема производства часть этих затрат на единицу продукции уменьшается.
— Транспортно заготовительные расходы (ТЗР). Время, потраченное вами на закупку одного килограмма сахара или десяти практически одинаково. И билет на автобус стоит одинаково — не зависимо от того 10 кг сахара у вас в сумке или один, один мешок сахара в багажнике вашей машины или пять…
— Непредвиденные расходы. К ним можно отнести любой форс-мажор. Например, откат милиционеру, поймавшему вас на горячем, торт бабе Мане, которую не устраивает самогонный штырь на весь подъезд, лечение соседа Бори, который притворился отравившимся вашим самогоном, а сам банально перебрал спиртного и т.п.
Описать все возможные затраты практически не реально, поэтому прежде чем заниматься самогоноварением нужно всё хорошенько просчитать, чтобы потом не терзали мысли как в произведении Островского «Как закалялась сталь»: — Жизнь дается человеку только один раз. И прожить ее нужно так, чтобы не было мучительно больно за бесцельно прожитые годы.
*Примечание: Винокурение — изготовления спирта или водки кустарным способом (практически, то же самое, что и самогоноварение).