Пиво с воблой, вот чего требует славянская душа
Чисто славянское блюдо
В целом мире известно, что пиво с воблой или пиво с тараней — это чисто славянское лакомство, от которого не может отказаться практически не один любитель пенного напитка. На Западе не могут понять тяги славян к пиву с сушеной рыбой. Они поганят этот благородный напиток всякими там колбасками, сырными палочками, чипсами, солеными орешками и прочей дрянью. Если «наш» человек зайдёт в пивной паб где-нибудь в Европе и притащит с собой вяленую рыбину, его, скорее всего, попросят её убрать. Им глупым не нравится этот прекрасный запах рыбьего жира, который надолго остается на пивных бокалах. Да и Бог им судья!
Вообще-то «вобла» и «тарань» — это скорее имя нарицательное, которым в народе называют вяленую и сушеную рыбу. Вобла – это карповая рыба, обитающая в Каспийском море и заходящая на нерест в Волгу. Тарань – это карповая рыба, обитающая в Черном и Азовском морях и заходящая на нерест в Дон, Днепр, Дунай и прочие реки. Во время нерестового хода воблу и тарань вылавливали тысячами тонн (когда её еще было много), и продавали в Астрахани, Ростове-на-Дону и других городах прямо возами. Вяленые вобла и тарань входили в рацион Русской армии, а затем и Красной армии.
У трудящихся СССР употреблять пиво с воблой – было одно из самых любимых занятий, например по дороге с работы домой. После пива шли в ход напитки и покрепче. Оттуда пошла поговорка: «сначала пивка для рывка, а потом водочки для легкой походочки».
Кстати, в настоящее время эта традиция не утратила свою силу, но есть существенные отличия. Сегодня можно зайти практически в любой магазин и купить рыбу, какая душе угодна: солёную сёмгу, копченого угря, вяленую плотву, сушеную щуку или какого-нибудь экзотического суматранского барбуса. А вот раньше было не всё так гладко…
Читать полностью:
— Пиво с воблой — чисто славянское блюдо;
— Какое пиво и с чем пили в СССР;
— Пиво «на шару», вяленая рука или молодость всё простит
©Игорь Проваторов