Рисовая вермишель с морепродуктами
Для приготовления этого блюда понадобится рисовая вьетнамская (китайская, японская) вермишель, морепродукты (так называемый «морской коктейль), крупная луковица, средняя морковь, перец и соль по вкусу. Можно взять и обычную вермишель, но это уже будет «не то пальто».
Морепродукты и овощи
Приготовление блюда очень просто:
— морковь и лук мелко нарезать (морковь можно натереть на крупной тёрке);
— замороженные морепродукты бросить на разогретую сковороду (без масла);
— когда «морской коктейль» полностью оттает и выделит жидкость, добавить лук и морковь, накрыть крышкой и регулярно помешивая тушить до испарения жидкости;
— рисовую вермишель, напоминающую проволоку предварительно замочить в воде на 10 минут, затем варить, как указано в инструкции.
Морковь и лук нарезать (натереть на тёрке)
Морепродукты на сковороде
Морепродукты с овощами на сковороде
Тушенные морепродукты с овощами
Рисовая вермишель очень напоминает проволоку…
…которую перед тем как варить нужно замочить в воде
К вермишели с морепродуктами можно подавать зелень, свежие или солёные овощи.
©Игорь Проваторов, фото автора
Источник: личный канал на Яндекс Дзен «Своими руками»