Ингредиенты для салата с языком
- Язык свиной – 2 шт.;
- Огурец – 1 шт.;
- Помидоры черри – 0,5 кг;
- Кукуруза сахарная – 1 банка;
- Яйца куриные – 3 шт.;
- Лук репчатый, красный – 1 шт.;
- Грецкие орехи – 10-15 шт.;
- Соль, перец молотый, майонез, зелень.
Приготовление салата с языком
Отварной свиной язык
- Язык отварить в солёной воде с лавровым листом и черным перцем — горошком в течение часа. Язык охладить, снять шкуру и нарезать соломкой;
Вареный свиной язык нарезать соломкой
- К языку добавить кукурузу (без сока);
Добавить кукурузу
- Яйца отварить и нарезать, добавить в салат;
Добавить яйца
- Огурец и помидоры замочить в соленой воде на 30 минут (чтобы удалить нитраты);
Овощи нужно замочить в холодной воде — так безопаснее
- Огурец нарезать небольшими кубиками, добавить в салат;
Добавить огурцы
- Лук нарезать мелкими дольками, добавить в салат;
Добавить лук
- Орехи почистить и истолочь в ступе, добавить к предыдущим ингредиентам;
Добавить грецкий орех
- Добавить соль, черный молотый перец и майонез;
- Салат перемешать;
Добавить специи, перемешать
- Украсить зеленью и помидорами черри.
Приятного аппетита!
©Игорь Проваторов, фото автора
Источник: личный канал на Яндекс Дзен «Как приготовить»