Салат с лососем
Если у Вас вдруг завалялся кусок красной рыбы, и вы не знаете, куда его приткнуть (а еще банка кукурузы) – можно поэкспериментировать в составлении салата. Пару картошин, полагаю, у любого найдется.
Ингредиенты для салата из лосося:
— лосось (обязательно);
— картошка – четыре штуки среднего размера;
— кукуруза – одна банка;
— авокадо – 1 шт. (не обязательно);
— огурец – 1-2 шт. (не обязательно);
— оливковое масло – 5 столовых ложек;
— соль и перец по вкусу.
Вареный стейк лосося
Филе лосося слабосолненое (или стейк). Если нет солёной рыбы, подойдет свежая или замороженная, которую нужно отварить. Вместо лосося можно взять семгу или форель, или какого-нибудь там кижуча. На худой конец подойдет и горбуша (а может и селедка).
Плод авокадо. Косточку авокадо есть нельзя — она ядовитая, хоть и красивая
Способ приготовления лососевого салата:
- рыбу нужно нащипать на мелкие кусочки (без костей и шкуры);
- кукурузу (без рассола) высыпать на сковороду и слегка обжарить;
- сварить картошку в «мундирах», почистить, нарезать кубиками и тоже слегка обжарить;
- огурец нарезать дольками;
- авокадо натереть на терке;
- в кукурузу и картошку добавить соль, перец, оливковое масло и перемешать;
- ингредиенты выложить слоями в произвольном порядке.
С чем подавать салат из красной рыбы
Салат симпатичный на вид, женщинам «это» нравится. Учитывая его объем, салат из лосося можно использовать как отдельное блюдо.
Лично мне по душе – заменить оливковое масло пакетом майонеза, рыбу мелко нарезать и все тщательно перемешать. Не так красиво, но так, же вкусно. Ну, так, мы и не дворянских кровей, а рабоче-крестьянских. А последние, как известно, предпочитали салатам – грызть лосося целиком, начиная со спины.
©Игорь Проваторов