Кто не любит пельмени? Правильно, пельмени любят все! Но можно это классическое блюдо сделать в уникальном исполнении. Для этого понадобятся пельмени, свежие шампиньоны, репчатый лук, твёрдый сыр, сметана и керамические горшки.
Шампиньоны и лук нужно нарезать
Лук с шампиньонами обжарить на сковороде до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла, посолив и поперчив
Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке
Пельмени бросить в подсоленную закипевшую воду и варить до полуготовности (альденте) – примерно 4-5 минут
На дно керамических горшков положить сметану
Поверх сметаны в горшки выложить пельмени
На пельмени выложить обжаренные с луком шампиньоны. Шампиньоны посыпать натёртым твёрдым сыром и полить сметаной
Горшки накрыть крышками и отправить на 20 минут в предварительно нагретую до 200 градусов духовку. Если кто-то скажет что царские пельмени — блюдо не вкусное, можете без угрызений совести смело плюнуть ему (ей) в левый глаз!
©Игорь Проваторов
Источник: мой канал на Яндекс Дзен