Опубликовано

Как сделать варёную колбасу в домашних условиях

domashnyaya-varenaya-kolbasa

Один мой мудрый знакомый говорил «не мы едим колбасу, это колбаса ест нас!». Подразумевал он ту гадость, из которой сейчас делают колбасу, и вред, наносимый той колбасой организму.

Кто помнит настоящую докторскую колбасу или любительскую времен СССР. Её разработали еще в 1936 году, чтобы откормить население, изголодавшееся во время Гражданской войны и последующих голодовок.

Согласно ГОСТ СССР рецептурный состав докторской колбасы включал следующие ингредиенты: Читать далее «Как сделать варёную колбасу в домашних условиях»

Опубликовано

Как сделать оболочку для колбасы

obolotcka-dlia-kolbasi

Когда заходит речь о домашней колбасе, воображение сразу рисует или «домашнюю» колбасу или кровянку. Тем не менее, в домашних условиях можно сделать любую колбасу. Особенно просто сделать дома вареную колбасу (подробнее об этом здесь). Но тут всегда находится тормоз в виде отсутствия оболочки для колбасы.

На самом деле нет ничего проще. Я сейчас расскажу, как быстро изготовить оболочку для домашней колбасы: Читать далее «Как сделать оболочку для колбасы»

Опубликовано

Как отмыть скотч

antisilikon

Как-то среди людей делали опрос на предмет: «какое вы назовёте самое полезное для быта изобретение». После автоматической стиральной машины на втором месте оказался скотч! И вправду скотч – изобретение очень полезное. При помощи его можно что угодно соединить с чем угодно. Правда есть у скотча один большой недостаток – его следы очень трудно отмыть. Его «не берёт» вода, спирт и большинство других растворителей. Но всё же варианты есть…

  1. Хорошо отмывает следы скотча специальный растворитель под названием «Антисиликон». Его можно купить в автомагазинах и в магазинах хозяйственных товаров.
  2. Еще лучше отмывается скотч «головами» при самогоноварении. «Головами» в спиртовом производстве называется самая летучая фракция (примерно 5%), которая в народе называется «первак». Почему-то некоторые самогонщики ценят «первак» за его способность «хорошо ударять в голову». Но употреблять «первак» внутрь крайне вредно, так как он состоит из металона, ацетона, бутилацетата и прочей гадости. Зато как смесь растворителей он очень хорошо всё отчищает.
  3. Если нет «антисиликона» или «первака» можно использовать подсолнечное масло. Но тогда придётся подождать. Подсолнечным маслом нужно намазать липкий след от скотча на ночь, а затем уже оттирать.
Опубликовано

Сухой закон. Чем он закончился

suhoj-zakon-istoriya

В сухом остатке: как борьба за трезвость чуть не обернулась для США катастрофой

Идея запрещения употребления алкоголя стара, как и сам предмет, ее провоцирующий. Как только люди научились создавать пьянящие напитки, стали находиться те, кто употреблял их без меры, что приводило к печальным последствиям. «Вино от Бога, пьянство от дьявола», как говорили в Средние века. Естественно, находились правители, стремившиеся ограничить всеобщую радость. Обычно из этого мало что получалось. И, наверное, самый яркий и характерный пример того, что борьба с одним злом может привести к рождению зла гораздо большего, был явлен миру столетие назад в США. 16 января 1919 года после ратификации необходимым большинством штатов вступила в силу XVIII поправка к конституции страны — в день юбилея сухого закона (как он традиционно известен в России) «Известия» вспоминают его историю. Читать далее «Сухой закон. Чем он закончился»

Опубликовано

Сбор и заготовка березового сока

Сбор-березового-сока

Так происходит сбор березового сока

Весной, когда начинается движение соков в деревьях, наступает пора сбора березового сока.

Березовый сок содержит сахара, эфирные масла, витамины, сапонины, органические кислоты. Березовый сок обладает сильным мочегонным действием в связи, с чем хорошо выводит из организма токсины. Например, когда больше 30 лет назад я болел гепатитом, нас в стационаре «заставляли» пить березовый сок в неограниченном количестве для выведения билирубина из крови. Любые другие напитки пить запрещали кроме минеральной воды без газа. Читать далее «Сбор и заготовка березового сока»

Опубликовано

Водка в республиках СССР и странах СЭВ

Водка-Вежливая

Чемная водка польского производства (по-нашему Вежливая водка). Привозишь, бывало в Польшу нашу родную полтавскую водку (она уходила «на ура» за полчаса), покупаешь Чемную водку в два раза дешевле и давишься ей как дурак!

Читать далее «Водка в республиках СССР и странах СЭВ»

Опубликовано

Дешевая водка СССР

Водка-крепость-50

Просто Водка. Зачастую в СССР бухарику было всё равно какую пить водку (как впрочем и сейчас). Главным условием было сочетание «цена — крепость продукта»

У меня был друг — «человек — калькулятор». Он у продавщицы в винно-водочном отделе каждый раз долго выспрашивал:

  • а какая цена;
  • а какая крепость;
  • а какой объем?

Затем несколько секунд пошуршав шестеренками в мозгу товарищ выдавал единственный правильный вариант, соответствующий требованию «цена — содержание чистого спирта»… Читать далее «Дешевая водка СССР»

Опубликовано

Водка УССР

Водка-Старокиевская

Водка Старокиевская, стоимостью 4 рубля 12 копеек. Ни одного слова на русском языке. Время выпуска — начало 80-х годов

Сейчас часто можно услышать, что в СССР притесняли украинский язык, да и вообще украинское самосознание. Наглая ложь и клевета! И я этому приведу миллион примеров. Читать далее «Водка УССР»

Опубликовано

Какую водку пили в СССР

Водка-московская-особая

Та же Московская особая водка, сделанная исключительно для внутреннего рынка СССР Читать далее «Какую водку пили в СССР»

Опубликовано

Водка в СССР и после

Московская-особая-водка

В СССР было несколько брендов водки, которые шли на экспорт. Одна из них Московская особая водка

Как ни странно, но в Советском Союзе о качестве водки заботились намного больше, чем на постсоветском пространстве. Во времена загнивающего социализма водку производили из всего трех видов спирта:

  • «высшей очистки»;
  • «Экстра»;
  • «Люкс».

В зависимости от применяемого в производстве спирта водка делилась на немногочисленные сорта, и цена на которые соответственно различалась. Читать далее «Водка в СССР и после»