Пейзажи Ворсклы

Ворскла-в-Полтаве

Река Ворскла в Полтаве. Вид с автомобильного моста у  железнодорожного вокзала Полтава-Южная

Река Ворскла – левый приток Днепра. Свои истоки Ворскла берет в Белгородской области России на Средне-Русской возвышенности.  Течет Ворскла 118 км по территории Белгородской области и 336 км по территории Украины (Сумская и Полтавская области). Общая протяженность Ворсклы 464 км.

Ворскла впадает в Днепр у села Светлогорское в Каменское водохранилище (ранее Днепродзержинское водохранилище) Читать далее «Пейзажи Ворсклы»

Пейзажи Днепра

Закат-Радянское

Днепр – крупная река (самая крупная на Украине), — занимающая четвертое место по длине в Европе. Длиннее только Волга, Дунай и Урал.

Днепр берет свое начало в России, течет по территории России, Белоруссии и Украины и его длина составляет 2201 км. Около половины длины реки находится на территории Украины (1121 км). Днепр впадает в Черное море.

Днепр – одна из самых излюбленных рыболовами рек Украины, поскольку пересекает всю страну с севера на юг. Читать далее «Пейзажи Днепра»

Дикие животные на рыбалке

Чудная-собака

Очень часто бывает так, что на рыбалке встречаются забавные встречи с дикими обитателями природы. Читать далее «Дикие животные на рыбалке»

Сухорабовка весной

Сухорабовка-на-карте

Сухорабовка – село в Решетиловском районе Полтавской области, расположенное на левом берегу реки Псел.

Сухорабовка находится на расстоянии 70 км от областного центра – города Полтавы и является популярным местом для отдыха у полтавских рыболовов. Читать далее «Сухорабовка весной»

Змеиная гора

Змеиная-гора-на-карте

Змеиная гора расположена в Кобелякском районе Полтавской области у русла реки Ворскла, примерно посередине между левобережным селом Ольховатка и правобережным селом Кишеньки.

Змеиная гора – очень живописное место, которое находится на территории ландшафтного заказника общегосударственного значения «Лучковский», который в свою очередь входит в состав Регионального ландшафтного парка «Нижневорсклянский».

Ландшафтный парк «Нижневорсклянский» расположен в пойменном участке реки Ворскла (часть долины реки, которая затопляется в половодье) и представляет собой уникальное сочетание степных участков, дубрав, озер, стариц и болот, а так же песков и солончаков. Читать далее «Змеиная гора»

Суп с фрикадельками, белыми грибами и галушками

Суп-с-галушками

Бывает грибной суп, бывает суп с галушками, а бывает и с фрикадельками. А вот я решил попробовать и совместить «три в одном». Получилось просто замечательно. Читайте рецепт с пошаговой инструкцией. Читать далее «Суп с фрикадельками, белыми грибами и галушками»

Вяление рыбы

 

Вяленая вобла

Вяленая тарань

Как правильно вялить рыбу

Вяление рыбы — разновидность холодной сушки. В процессе вяления происходит не только обезвоживание рыбы, но и сложные биохимические процессы ферментации, придающие готовому продукту специфические вкусовые свойства. При вялении жир перераспределяется в толще мышечной ткани, в результате чего стает, не подвержен быстрому окислению и прогорканию. Правильное вяление может происходить только в естественных условиях (в присутствии солнечного света) — в отличие от сушки, когда процесс происходит в искусственных сушильных камерах при повышенной температуре и основным процессом при сушке является обезвоживание, а не ферментация. Вяленая рыба имеет более высокую пищевую ценность, чем сушеная. Читать далее «Вяление рыбы»

Засолка рыбы

Пиво с воблой

Как правильно солить рыбу

Вяленая рыба — национальное славянское блюдо. Кто не любит выпить пивка с вкусной воблой?

Однако наши предки, вяля рыбу, меньше всего думали о пиве. Вяление наряду с соленьем — надёжный и один из самых древних способов консервации продуктов. Конечно, вяленой рыбой долго питаться не получится, но в случае чего с голоду не умрёшь. Мне неоднократно приходилось видеть в разных местах Сибири целые сараи вяленой рыбы, запасённой на зиму. Читать далее «Засолка рыбы»

Кубань, Маруха, Б. Лаба

­­­­­­­

Б.Лаба-порог-Затычка

Река Большая Лаба, порог Затычка

ПОЛТАВСКАЯ ОБЛАСНАЯ ФЕДЕРАЦИЯ ФЕДЕРАЦИИ СПОРТИВНОГО ТУРИЗМА УКРАИНЫ

Общественная организация «Туристский клуб «Рубикон-88»

ОТЧЕТ

о водном (катамараны) спортивном туристском  походе четвертой категории сложности по рекам Кубань, Маруха, Б. Лаба (Северный Кавказ) совершенный с 28 апреля по 16 мая 2011 года группой туристов г. Полтава Читать далее «Кубань, Маруха, Б. Лаба»

Бутерброд с сёмгой

Вкусные камчатские крабы

Бутерброд с Красной рыбой или бутерброд «Новогодний»

Представьте себе ситуацию…. 1 или там 2 января, примерно полдень. Вы просыпаетесь и понимаете что, несмотря на переедание в новогоднюю ночь Вы уже проголодались, а что-то готовить или даже разогревать нет ни сил, ни желания. Тут вас может выручить бутерброд. Бутерброд в принципе можно делать из чего угодно. Мы в данной ситуации поговорим о бутерброде с красной рыбой. Читать далее «Бутерброд с сёмгой»