Сайт о городе Полтава, сайт о хобби и увлечениях, персональный сайт Игоря Проваторова
Квас старинный и популярный напиток. Он хорошо утоляет жажду, особенно в летнюю жару. Сделать хлебный квас самому не сложно. И продуктов для этого требуется не много.
Читать далее «Как приготовить хлебный квас в домашних условиях»
Фаршированный перец – блюдо всесезонное. В сезон уборки урожая, перец стоит дёшево. Его можно «обфаршироваться» и обкушаться. Но перец для фаршировки можно заготовить впрок. Для этого необходимо подобрать перцы примерно одного размера, помыть их и «выпотрошить». Затем вставляя перцы один в другой (как одноразовые стаканчики) сформировать пачки по количеству, необходимому, чтобы заполнить кастрюлю. Пачки перца отправить на хранение в морозильную камеру (морозилку холодильника). Замороженный перец можно фаршировать даже не размораживания. Вполне удобно – хорошо держит форму. Читать далее «Как приготовить фаршированный перец в мультиварке»
Кабачковая икра
Кабачковая икра популярная, лёгкая для организма и полезная закуска из овощей. К тому же икра из кабачков бюджетный продукт. В сезон кабачки стоят копейки, а у себя на огороде при желании можно их можно вырастить очень много, так как кабачки – растение урожайное. Да и вообще это наш национальный продукт.
Как рассказывал один юморист (а именно Михаил Задорнов) о том, как к нему в гости приехал товарищ – американец. Задорнов угощал гостя, в том числе кабачковой икрой, которая ему очень понравилась. Он потом дома рассказывал: «Поистине удивительная страна – там даже кабачки икру мечут!» Читать далее «Как приготовить икру из кабачков»
Окрошка
Окрошка не только популярное, но и древнее русское блюда. Окрошка – одна из разновидностей холодного супа. Окрошка излюбленное блюдо многих людей, особенно в летнюю жару.
Окрошка (от слова крошить) – это смесь мелко нарезанных мяса (рыбы) и свежих (вареных, солёных, маринованных овощей). Окрошку заливают квасом (изначально), кефиром, соком, рассолом, другими пищевыми жидкостями.
Перечислить всё разнообразие компонентов, из которых делают окрошку практически не возможно. Для заливки окрошки чаще всего используют квас, кефир, минеральную воду, пиво, раствор уксуса или лимонной кислоты, чайный гриб…
Но я хочу поделиться испытанным рецептом окрошки, которая делается на мясном бульоне. Этот рецепт очень понравился, и дома мы готовим окрошку только так. Читать далее «Как приготовить окрошку»
Огурцы маринованные кольцами
Есть много способов и рецептов маринования огурцов. Один из них – маринование кольцами, то есть приготовление готовой закуски или готового компонента к салатам. Рецепт дан из расчета на 3 кг огурцов. «Уникальность» этого рецепта заключается в том, что он готовится без соли (только та, что в приправе). Для маринования понадобится:
Стоял погожий июльский день. Ярко светило Солнце, на небе не было не облачка, тихая безветренная погода, ничто не предвещало беды. Но вдруг содрогнулась земля, и на километровую высоту взвился зловещий ядерный гриб!
Это не апокалиптический фантастический рассказ!
В 10 часов утра 9 июля 1972 за 14 лет до чернобыльской трагедии в 85 километрах от первой столицы Украины – города Харькова и в 100 километрах от областного центра – города Полтавы прогремел ядерный взрыв… Читать далее «Про ядерный взрыв под Полтавой»
Пришло лето – пора заготовок ягод, фруктов и овощей на зиму. Маринованные огурцы – это, несомненно, одна из самых популярных закусок. Причем замариновать огурцы не сложно, но не все знают, как правильно мариновать огурцы
Как? Читайте ниже. Читать далее «Как приготовить маринованные огурцы»
Малосольные огурцы это не просто отличная закуска, это еще и компонент для многих блюд, особенно салатов. Кроме того в «огуречный» сезон, когда свежие огурцы уже приедаются, малосольные огурчики станут им прекрасной заменой.
Способов приготовления малосольных огурцов не мало. Предлагаю вашему вниманию один из таких способов. Огурцы, приготовленные этим способом, получаются необычайно хрустящие. Читать далее «Как приготовить малосольные огурцы – вкусные и хрустящие»
Свиная грудинка отварная
Отварная грудинка – очень простое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Для приготовления блюда нужно взять кусок свиной грудинки с «молочными» рёбрышками.
В грудинке нужно равномерно при помощи узкого острого ножа проткнуть отверстия. В каждое отверстие вложить 1-2 горошины черного перца, кусочек лаврового листа и четверть зубка чеснока. После этого кусок грудинки натереть солью и молотым черным перцем. Читать далее «Грудинка отварная»
Пришло лето. В жаркую погоду не очень-то идут высококалорийные продукты, хочется чего-то «лёгкого» и «зелёного». В самый раз будет «торт» из овощей. Слово «торт» взято в кавычки, потому что изначальный смысл этого блюда – быть десертом, состоящим из нескольких коржей или слоёв. Именно по последнему признаку и отнесём овощной торт к тортам. Читать далее «Торт овощной «Лето»»