Сайт о городе Полтава, сайт о хобби и увлечениях, персональный сайт Игоря Проваторова
Печень – очень популярный и полезный продукт, хотя его любят и не все. Но у печени есть одно очень хорошее качество – она очень быстро готовится – гораздо быстрее, чем большинство других мясных продуктов.
Как правило, в пищу употребляется свиная печень, говяжья печень, куриная печень и индюшиная печень. Сейчас разговор пойдёт о последней, — как о самой нежной из перечисленных. Читать далее «Как приготовить печень индюка в кляре»
Салат с сердцем – довольно популярное блюдо, которое к тому же не сложно приготовить. Для салата обычно используется говяжье или свиное сердце. В данном рецепте за основу взято именно говяжье сердце (половинка).
Кроме сердца необходимы следующие продукты:
Морская рыба очень полезна, так как в ней содержится много незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, которые в организме человека не вырабатываются. В СССР, чтобы откормить ослабленный войной народ даже был принудительно введён рыбный день – четверг. В четверг в столовых и кафе можно было заказать только рыбные блюда. Мясные – зась! Читать далее «Жареный хек в кляре»
Печень хотя и относится к субпродуктам, всё же является лечебно-деликатесным продуктом. В первую очередь потому, что в печени содержится большое количество белков — железопротеидов, необходимых при выработке крови. Поэтому врачи прописывают печень в диетах при болезнях кроветворения, в частности при недостаточной выработке гемоглобина крови.
Кроме пользы, блюда из печени обладают специфическим вкусом, что делает их уникальными. Свиная печень имеет характерный привкус горечи, поэтому перед приготовлением её нужно полчаса выдержать в молоке. Говяжья печень от такой процедуры тоже станет нежнее. Печень перед приготовлением необходимо хорошо вымыть, удалить все плёнки и желчные протоки, порезать на порционные куски необходимого размера и толщиной 10-15 мм, присолить. Читать далее «Говяжья печень тушенная с луком»
Рычаг (указан стрелками) парковки каретки принтера Epson L1300
На различных сайтах можно найти много советов о том, как разблокировать каретку струйного принтера, стоящую на парковке. Точнее не много, а всего три:
Читать далее «Как разблокировать каретку струйного принтера Epson L1300»
Фото 1. Цветной струйный принтер Epson L1300
В дюзах печатных головок струйных принтеров часто засыхают чернила, и печать становится некачественной. Для прочистки производители предусмотрели аппаратные средства. К примеру, в фотопринтере Epson L1300 (Фото 1) два таких программных средства, которые находятся по адресу: — Устройства и принтеры – Epson L1300 series – Принтер – Настройка печати – Сервис – Прочистка печатающей головки или Технологическая прочистка чернил (Фото 2). Читать далее «Как промыть печатающую головку струйного принтера»
Фото 1. Широкоформатный принтер Epson L1300
Как правило, причина для снятия печатающей головки одна – проблемы с качеством струйной печати. У струйных принтеров это постоянная головная боль. Производители рекомендуют ежедневно печатать хотя бы по одной страничке, чтобы не засыхали чернила в дюзах печатающей головки (но хотя бы раз в три дня). Особенно эта проблема обостряется летом, в жаркую погоду. И еще больше она преследует владельцев принтеров (речь сейчас о принтерах Epson с пьезоэлектрическими печатающими головками, которые приспособили для печати сублимационными чернилами). Читать далее «Как снять печатающую головку принтера Epson L1300»
Фото 1. Печатающая головка принтера Epson L1300
Известно, что дюзы печатающих головок (Фото 1) струйных принтеров часто засыхают из-за чего устройства полосят или вообще не печатают. Это основная проблема струйной печати – необходимость регулярного использования оборудования. Есть и другие факторы, такие как некачественные чернила, смешивание чернил разных производителей, смена одного типа чернил на другой (когда при этом была произведена некачественная промывка системы). Но всё же простои принтера – это главная причина засорения дюз. Читать далее «Восстановление проходимости дюз струйного принтера»
Фото 1. Фотопринтер Epson L1300 можно использовать для сублимационной печати
Как известно, струйные принтеры Epson с пьезоэлектрическими печатающими головками и СНПЧ (системами непрерывной подачи чернил) широко используются для сублимационной печати, так как профессиональные сублимационные принтеры слишком дорогие. А бывает и так, что необходимо принтер, на котором печатаются фотографии фоточернилами перевести на сублимационную печать или наоборот. Читать далее «Как заменить чернила в струйном принтере»
В настоящем материале пойдёт речь не о рецептах домашних колбас, которых тысячи, а о некоторых нюансах приготовления, ведь сейчас практически в любом супермаркете можно купить полуфабрикаты «домашней колбасы» в натуральной оболочке. Это могут быть и баварские колбаски, и охотничьи и любые другие.
Наверное, ни для кого не секрет, что все эти колбасы делают, как правило, из различных отходов, и какая при этом была «санитария» неизвестно, поэтому полуфабрикаты нужно подвергать тщательной термообработке. Одной жаркой тут не обойтись. Особенно это актуально в летнюю жару.
Колбаски продаются «готовыми к употреблению», то есть в их рецептуре содержится соль и специи, поэтому добавлять ничего не нужно. Читать далее «Как правильно приготовить домашнюю колбасу»