Сайт о городе Полтава, сайт о хобби и увлечениях, персональный сайт Игоря Проваторова
Как заскорузлую от нагара алюминиевую или чугунную сковородку превратить в зеркало? Кажется, этот вопрос тревожит умы многих домохозяек (и некоторых домохозяев). Чтобы в этом убедиться — достаточно маленько «погуглить» в интернете! Там можно найти множество советов — от химических рецептов и предложений кипятить трое суток в кока-коле…, до пожеланий отправить сковороду на свалку. Читать далее «Как очистить сковородку от нагара»
Очутится один на один с природой, да еще когда мороз за двадцать – испытание еще то! На сильном морозе главное держать себя в руках (не паниковать), делать все, чтобы было тепло, и добавлять в организм килокалории. В этом поможет такое блюдо как сарделька гриль. Во-первых, это блюдо калорийное (не советую пополнять на морозе калории за счет квашеной капусты или винегрета), во-вторых, горячее. Как альтернатива – бутерброд с салом, — стандартный перекус для пополнения калорий на крайнем севере. Читать далее «Сосиска гриль или сарделька гриль – называйте как нравится»
Салат из солёных груздей — лучшая закуска под водочку
Необходимое количество солёных грибов нужно достать из ёмкости для засолки и хорошо промыть, попробовать на вкус. Если грибы слишком солёные, залить их чистой водой и оставить на 1-2 часа для вымачивания. Воду за это время можно пару раз сменить. Читать далее «Закуска из солёных груздей»
Бывает грибной суп, бывает суп с галушками, а бывает и с фрикадельками. А вот я решил попробовать и совместить «три в одном». Получилось просто замечательно. Читайте рецепт с пошаговой инструкцией. Читать далее «Суп с фрикадельками, белыми грибами и галушками»
Вяленая тарань
Вяление рыбы — разновидность холодной сушки. В процессе вяления происходит не только обезвоживание рыбы, но и сложные биохимические процессы ферментации, придающие готовому продукту специфические вкусовые свойства. При вялении жир перераспределяется в толще мышечной ткани, в результате чего стает, не подвержен быстрому окислению и прогорканию. Правильное вяление может происходить только в естественных условиях (в присутствии солнечного света) — в отличие от сушки, когда процесс происходит в искусственных сушильных камерах при повышенной температуре и основным процессом при сушке является обезвоживание, а не ферментация. Вяленая рыба имеет более высокую пищевую ценность, чем сушеная. Читать далее «Вяление рыбы»
Вяленая рыба — национальное славянское блюдо. Кто не любит выпить пивка с вкусной воблой?
Однако наши предки, вяля рыбу, меньше всего думали о пиве. Вяление наряду с соленьем — надёжный и один из самых древних способов консервации продуктов. Конечно, вяленой рыбой долго питаться не получится, но в случае чего с голоду не умрёшь. Мне неоднократно приходилось видеть в разных местах Сибири целые сараи вяленой рыбы, запасённой на зиму. Читать далее «Засолка рыбы»
Представьте себе ситуацию…. 1 или там 2 января, примерно полдень. Вы просыпаетесь и понимаете что, несмотря на переедание в новогоднюю ночь Вы уже проголодались, а что-то готовить или даже разогревать нет ни сил, ни желания. Тут вас может выручить бутерброд. Бутерброд в принципе можно делать из чего угодно. Мы в данной ситуации поговорим о бутерброде с красной рыбой. Читать далее «Бутерброд с сёмгой»
Все мы привыкли, ожидая гостей накрывать праздничный стол. Для этого мы выдумываем различные блюда, украшаем их, старательно сервируем стол….
Но есть блюда, которые вряд ли могут украсить праздничный стол. Вряд ли многочисленные гости оценят по достоинству Вашего старания. Но именно такие блюда делаются от всей души, именно такие блюда не стыдно поставить на стол, пригласив лучшего друга…. И вот одно из них: Читать далее «Жареная картошка»
Вот допустим, вы молодая, красивая и счастливая — только что вышли замуж. И решили вдруг побаловать новоиспеченного мужа вкусной выпечкой, при этом в кулинарии вы полный ноль.
Естественно, что выпечка начинается с теста. Но как его сделать? Читать далее «Приготовление теста»