Сайт о городе Полтава, сайт о хобби и увлечениях, персональный сайт Игоря Проваторова
Шарлотка — всемирно известный яблочный пирог — сладкий десерт, который готовится из яблок, запеченных в тесте — разновидность пудинга. Рецептов яблочной шарлотки бесчисленное множество и на этом поприще для кулинаров большой простор для фантазии и экспериментов. Вот один из рецептов испробованных мной и очень вкусный: Читать далее «Королевская яблочная шарлотка»
Пюре из картофеля — это одно из самых популярных в мире блюд. Ошибочно считать, что картофельное пюре – просто размятый вареный картофель, потому, что приготовить вкусное блюдо из одной картошки без добавления дополнительных ингредиентов не возможно.
Для приготовления пюре необходимо правильно выбрать картошку. Лучше чтобы она была молодая, с тонкой кожей, без гнили. Картофель надо помыть, очистить от кожуры, вырезать дефекты, помыть и нарезать дольками. Варить картошку нужно на среднем огне около 40 минут, убирая пену. Опускать картофель нужно в холодную солёную воду. Туда же можно положить пару лавровых листов. Читать далее «Вкусное картофельное пюре»
Салат с лососем
Если у Вас вдруг завалялся кусок красной рыбы, и вы не знаете, куда его приткнуть (а еще банка кукурузы) – можно поэкспериментировать в составлении салата. Пару картошин, полагаю, у любого найдется.
Вот вы какие ленивые вареники с творогом и вишнями
Наверное, каждый украинец считает, что вареники — одно из, наиболее, специфических блюд украинской кухни, и естественно исключительно исконно украинских. На самом деле нечто подобное есть, пожалуй, в национальной кухне любого народа мира, только имеющее другую форму и название.
Ленивые вареники – это, наверное, разновидность тех вареников, которые не ленивые! Читать далее «Ленивые вареники с творогом и вишнями»
Гриб-зонтик относится к семейству шампиньоновых, поэтому его можно есть в сыром виде. Свое имя гриб получил из-за внешнего сходства с раскрытым зонтом: большая шляпка в виде купола на высокой и тонкой ножке. Читать далее «Съедобный гриб зонтик»
Когда созревает урожай фруктов, часто встает вопрос: Как использовать некондиционные плоды, которые по какой-то причине «просто кусать» не очень хочется? Одно из блюд, на которое можно использовать некондиционные яблоки — яблочная шарлотка.
Гриб зонтик
В семействе шампиньоновых есть интересный гриб — зонтик. Известно, что шампиньоны можно употреблять в пищу в любом виде – в сыром (например, в салатах), жареном, соленом, вареном, маринованном, запеченном или сушеном видах. Это относится и к зонтикам. Читать далее «Сушеные зонтики»
Пришла осенняя пора, похолодало…
…И разверзлись хляби небесные, и попёрли маслята ордами бесчисленными. И переместились любители грибной охоты на новое «место жительства» — в лес. И я, тоже!
Село Собковка Ново-Санжарского района Полтавской области – одно из самых грибных мест поблизости от города Полтавы. И на этот раз Собковка не подвела. Читать далее «Собираем маслята»
Памятник Владимиру Галлактионовичу Короленко в Полтаве. Находится возле Парка Победы
Усадьба-музей Короленко в Полтаве Читать далее «Музей Короленко в Полтаве»
Сегодня мне повезло — нашел огромный гриб зонтик — размером больше чем ведро
Гриб-зонтик относится к семейству шампиньоновых, поэтому его можно есть в сыром виде.
Но лучше все, же приготовить. Главные достоинства зонтика — своеобразный вкус и насыщенный грибной аромат. Гриб по вкусу и консистенции напоминает куриное мясо.
Гриб зонтик можно варить, сушить, запекать, жарить, солить, но самое, пожалуй, распространённое блюдо из гриба зонтика – это «отбивная», когда шляпка зонтика жарится в кляре. Читать далее «Отбивная из гриба зонтика»