Пюре из картофеля — это одно из самых популярных в мире блюд. Ошибочно считать, что картофельное пюре – просто размятый вареный картофель, потому, что приготовить вкусное блюдо из одной картошки без добавления дополнительных ингредиентов не возможно.
Для приготовления пюре необходимо правильно выбрать картошку. Лучше чтобы она была молодая, с тонкой кожей, без гнили. Картофель надо помыть, очистить от кожуры, вырезать дефекты, помыть и нарезать дольками. Варить картошку нужно на среднем огне около 40 минут, убирая пену. Опускать картофель нужно в холодную солёную воду. Туда же можно положить пару лавровых листов. Читать далее «Вкусное картофельное пюре»
