Рубрика: Кулинария

Стейки из свиного ошейка в кляре

Шашлык – любимое блюдо сотен миллионов людей. Но не всегда есть возможность приготовить шашлык. Но шашлыку есть хорошая альтернатива, которую можно приготовить даже на кухне в многоэтажке.

О вкусах не судят, но лично я считаю, что лучший «материал» для шашлыка – это свиной ошеек. Поэтому и «заменитель» шашлыка будем готовить из свиного ошейка. Читать далее «Свиные стейки в кляре»

Блинчики с ливером

Блины – это универсальное блюдо. Наверное, можно перечислить сотню начинок для блинов. Сегодня готовим блины с ливером*. Это не сложно.

Ливер* (от английского liver, обозначающего печень) — общее название субпродуктов – печень, сердце, почки и прочее. Читать далее «Блины с ливером»

Рулька, запеченная в духовке

Рулька — она же свиная голяшка — часть свиного окорока. Из рульки получаются очень вкусные блюда. Переднюю рульку чаще используют для приготовления холодца или супа, а заднюю (она более мясистая) для приготовления вторых блюд и закусок.

Мы сейчас приготовим вкусное и красивое блюдо «запеченную рульку». Это проще простого. Читать далее «Запеченная рулька»

Рисовая вермишель с морепродуктами

Для приготовления этого блюда понадобится рисовая вьетнамская (китайская, японская) вермишель, морепродукты (так называемый «морской коктейль), крупная луковица, средняя морковь, перец и соль по вкусу. Можно взять и обычную вермишель, но это уже будет «не то пальто». Читать далее «Вермишель с морепродуктами по-вьетнамски»

Рыбные котлеты из рыбы путасу

Рыбные котлеты – продукт диетический и довольно простой в изготовлении. Для рыбных котлет нужна рыба без костей. Лично я рекомендую путасу.

Путасу — это небольшая рыбка семейства тресковых, правда, с большой головой. Почему путасу? Во-первых, она не дорогая, во-вторых, у неё нет костей (только позвоночная кость), в-третьих путасу для котлет легко чиститься без применения инструментов. Нужно оторвать голову, содрать шкуру вместе с плавниками и отделить мясо от хребта (кишок у рыбы практически нет). Из путасу получается примерно 50% чистого мяса (учитывая низкую цену рыбы – это нормально). Естественно, что для котлет лучше выбирать крупные рыбки. Читать далее «Рыбные котлеты из путасу»

Творожная запеканка – десерт очень простой в изготовлении, а потому популярный

Ингредиенты для творожной запеканки:

• Творог – 250 г.;
• Яйца – 2 шт.;
• Манная крупа – 100 г;
• Молоко – 1 стакан;
• Сахар – 1 стакан;
• Яблоко крупное – 2 шт.;
• Банан – 1 шт.;
• Изюм – 50 г;
• Ванилин.

Ингредиенты для запеканки с яблоками и бананом

Как приготовить творожную запеканку с фруктами: Читать далее «Творожная запеканка с яблоками и бананом»

Запеканка из творога очень популярный и очень простой в изготовлении десерт

Ингредиенты для творожной запеканки:

• Творог – 500-600 г.;
• Яйца – 4 шт.;
• Манная крупа – 100 г;
• Молоко – 1 стакан;
• Сахар – 1 стакан;
• Изюм – 50 г;
• Ванилин.

Продукты для творожной запеканки

Пошаговая инструкция по приготовлению творожной запеканки Читать далее «Творожная запеканка с изюмом»

Ингредиенты для блинчиков с мясом и грибами

Ингредиенты для теста:

• Молоко – 800 мл;
• Яйцо куриное – 4 шт.;
• Растительное масло – 2 столовые ложки;
• Сахар – 2 столовые ложки;
• Соль – щепотка;
• Мука. 

Ингредиенты для начинки:

• Свинина или куриные бёдра – 0,5-0,6 кг;
• Шампиньоны – 3-5 штук (крупных);
• Лук репчатый – 1 штука.

Читать далее «Блинчики с мясом и грибами»

Чесночница – очень популярная закуска, которую к тому же несложно приготовить.

Ингредиенты для приготовления чесночницы:

• Плавленый сырок – 3 шт.;
• Яйца – 7-8 шт.;
• Майонез – 300 г;
• Чеснок – 5 зубчиков;
• Соль, перец – по вкусу.

Читать далее «Приготовление чесночницы»

Торт Медовик

Ингредиенты для коржей:
Яйца куриные – 2 шт.;
Мёд – 2 столовые ложки;
Сахар – 1 стакан;
Сода – 1 чайная ложка;
Масло сливочное – 60 гр.;
Мука – 4-5 стаканов;

Ингредиенты для крема:
Сметана – 2 пакета по 400 г.
Сахар – 1,5 стакана.

Делаем тесто для Медовика

Тесто для медовика нужно заварное. Заварное тесто готовится на водяной бане. В меньшую кастрюлю всыпаем 0,5 стакана сахара и порезанное маленькими кубиками масло. Кастрюлю ставим в большую кастрюлю с кипящей водой. Читать далее «Готовим торт «Медовик»»